Andrea Büttner
Prof. Dr. Andrea Büttner
Department Chemie und Pharmazie
Lehrstuhl für Aroma- und Geruchsforschung (Prof. Dr. Büttner)
91054 Erlangen
- Telefon: +49 9131 85-22739
- E-Mail: andrea.buettner@fau.de
- Webseite: https://www.chemistry.nat.fau.eu/aroma-smell-research/
Sprechzeiten
Sprechstunde nach Vereinbarung
nach VereinbarungFraunhofer IVV: https://www.ivv.fraunhofer.de/de/ueber-uns/institutsleitung/andrea-buettner.html
Bereich
Lebensmittelchemie
Forschungsfelder
Wirkstoffe:
Wirkstoffforschung
Chemosensorisch aktive Substanzen
Molekulare Kommunikation
Struktur-basiertes Wirkstoff-Design
Nachhaltiger Konsum
Wirkstoffe:
Mechanismen und Targets
Biotransformation und Metabolisierung
Sensorische Mechanismen
Neurotrope Effekte
Chemosensorische Effekte
Wirkstoffe:
Bioanalytik
Chemosensorische Stimuli
Kontaminanten und toxikologisch relevante Substanzen
Metabolisierung
Humansensorische Bewertung